|
|
Aardappelsalade Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappels
125 g creme fraiche
125 g boerenyoghur
1 klein potje zoetzure augurken, in plakjes
2 el fijngesneden dille
100 g bacon
3 lente-uien, in ringen
zeezout
zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en boen de aardappels en prik ze een paar keer in met een vork. Kook ze beetgaar in water met zout, afhankelijk van de grootte 15-20 min. Snijd de aardappels in partjes. Meng de creme fraiche met de yoghurt, augurk en dille. Schep de saus om met de warme aardappels. Bak de baconplakjes knapperig in een anti-aanbakpan, laat ze iets afkoelen en verbrokkel ze grof. Garneer met de lente-ui, bacon en evt. nog wat verse dille.
|
|
|